- 会社名
- 株式会社バンブーカット
- 所在地
- 東京都目黒区東が丘2-15-32
- 設立日
- 2016年10月3日
- 資本金
- 5,000,000円
- 役 員
- 代表取締役 竹内順平
取締役 切替瑶太 - 事業内容
- イベントの企画、制作並びに運営・
日用品雑貨食料品の新商品開発及び販売・
通信販売事業・飲食店経営 - HP
- http://bamboo-cut.jp/
備え梅は、
BambooCut（株式会社バンブーカット）が
企画制作を担当しています。
2014年に開催された「にっぽんの梅干し展」を皮切りに、
赤くて小さくて伝統のあるひと粒ひと粒に惹かれていったBambooCutは、
2015年に「にっぽんの梅干し展 in フランス」、
2016年には「ロフトごはんフェス お茶メでポップな
『UMECha Shop!』」を開催するなど、
ライフワークとして、梅干しと向き合ってきました。
日本全国を旅しながら、BambooCutが食した梅干しは200種類以上。
梅干しを作っている生産者の立場ではなく、
梅干しを愛する消費者代表の視線で選び抜かれたのが、
乗松祥子さんの杉田梅でした。